食品包装:
(1)価値保持効果:食品は保存過程において、光、酸素、酵素の作用、温度などの影響により、脂肪酸化や褐色化、ビタミンやタンパク質の変性、色素の分解、吸湿、微生物汚染などの問題を引き起こします。食品包装は、まず上記の4つの要因を制御することで食品の賞味期限を延ばし、食品の栄養価と品質を保持します。これは食品包装の最も基本的かつ重要な機能でもあります。
(2) 保管・輸送の利便性:原材料の性質が異なるため、各種食品は輸送過程で圧縮されやすく、衝突などの影響で品質が低下します。そのため、食品の輸送過程において、缶詰の機械的耐衝撃性、野菜の場合は段ボール箱の緩衝性能など、様々な緩衝材が食品に用いられています。また、当社が一般的に使用している熱収縮フィルム包装は、コンパクトな包装のため、他の包装に比べて省スペースで広く使用されています。
(3) 販売促進:ショッピングモールで様々な食品を目にするとき、私たちは商品の品質だけでなく、パッケージも消費者の心を掴みます。私たちは、粗悪なパッケージよりも美しくパッケージされた食品を好んで購入します。例えば、ココナツパームココナッツジュースのブランドが類似製品との競争で優位に立っているのは、製品の品質だけでなく、パッケージへの工夫によるところが大きいでしょう(彼のココナッツミルクのパッケージは、道路脇に貼られた小さな広告に少し似ていますが、その目的は「純粋で天然のココナッツジュース」という重要なポイントを強調することです)。
(4)商品価値の向上:包装された商品には高い価値があり、同じ食品であっても包装によって付加価値がもたらされることは明らかです。しかし、近年、過剰包装が問題視され、食品生産工程において食品(月餅やその他の節句の贈り物)の包装に過剰な配慮が払われている現状も指摘されています。これもまた、深く考える価値のある問題です。