食品包装の意味とは？
食品は加工、保管、取り扱いの過程において、程度の差はあれ、栄養成分に悪影響を及ぼします。包装措置を講じる目的は、食品の損傷につながるこれらの悪影響要因を抑制・調整することです。包装によって、光（主に紫外線）照射、酸素濃度、湿度変化、熱伝導、食品中の成分の拡散、食品への外部からの物理的・機械的損傷、昆虫や微生物の侵入など、様々な要因を制御できます。
食品を適切に包装することは、生産者、保管者、販売者、そして消費者にとって大きな利便性と利益をもたらします。一般的に、食品包装は以下のような直接的な効果をもたらします。
（1）食品の品質を保護し、包装材料と包装技術方法を科学的かつ合理的に選択することにより、食品の腐敗を防ぎ、食品と周囲の環境を隔離し、家禽製品に対する環境要因（酸素、湿度、光、温度、微生物など）の影響を排除し、食品の物理的、化学的変化を防ぎ、食品流通過程での安定した品質を確保し、食品の賞味期限と保管期間を延ばす。
（2）食品が外部からの微生物や汚れによって汚染されるのを防ぐ。食品が工場から消費者の手に渡るまでの過程と流通は非常に複雑であり、汚染される機会は数多く存在します。最も恐ろしいのは、クロストリジウム・ディフィシルやボツリヌス菌といった病原性微細植物による二次汚染であり、消費者に食中毒を引き起こす可能性があります。したがって、合理的かつ衛生的な包装は、外部からの汚染の可能性を完全に排除することができます。
科学的かつ合理的な包装、適切な包装設計により、食品の価値を高め、消費者に健康、栄養、おいしさ、安心感を与え、食品の価値を高め、食品の販売を効果的に促進します。
Fユリターペーパープロダクツ株式会社
